usual life -2nd-

usualife3へ

ブログを書かなくなって早数ヶ月。
ちょうどいい機会なのでusualife3へ移行作業中です。

まだ設定が出来ていないのですが、、引き続きゆっくりとやっていきたいと思いますのでよろしくです。

usualife3

パソコンのある生活

パソコンが修理から戻ってきて、やっと使いやすい状態に戻りつつあります。今回は買い替えせずに修理で済ませました。ほっ(^_^.)

先日は楽天で買い回りをしてしまいました。節約が目標の今月だったけれど、友人の結婚祝いとか仕事用にはける靴とかおいしそうな食材とかカメラのアクセサリーとかタオルとか、、、、結構近くのお店より安かったりして買ってしまったーーでもすっきり。
おかげで休みの日は一日中パソコンに向かっていました(笑)


今月はいろいろとあったような、なかったような。
私自身はお休みの日が少なくなって意外と働いてます。

帰ってきてあっという間に夜中になる。。。。
たいして動いてません。ご飯も一品つくるか作らないか。
何してるんだろうーーわたし。


ということでとりあえず月曜にはおはぎとパンを作りました。





今度は写真の撮り方を忘れかけ。
どうもボケてる。。


皆既月食のときは一番の見どころを逃しました。
他人様のブログなどできれいな写真をみて見た気になっています。


１２月、残り頑張らないとです。
おうちのメンテナンス(掃除)に、いつも以上にキッチンを片づけたい。
レシピノートを充実させて微妙な資料を処分したい。

今年も大みそかまで仕事です。
どこまでできるかな。
年賀状、どうしようかな。


p.s.　お歳暮ありがとうございました。まだこちらは動けていません。。。(+_+)

あと二ヶ月で

ハロウィンが終わって、なんだか年末らしい空気感を感じます。

最近はダイエットがてら歩いたり岩盤浴に行ったり。

でも1番は食べ過ぎを気をつけないと効果ないなーと（笑）



今日はサラダ作ってみました。
というか、冷蔵庫の片付けがてらデス。
トマトとバジルのサラダと、魚介サラダ。
オリーブオイル、塩コショウ、レモン、白ワインビネガーでドレッシングはすませました。



先日ダイアリー探索をしていていいもの見つけました。Dia-blogという日記帳。ブログ風、という紙面と、リングが買った決めてです。



レシピノートはいろいろ作り直したりして定まってなかったので、これにまとめようかと。

程よいページ数、見開きやすくブックスタンドに立てやすい、書きやすい気がするマス目、持ち歩きできそうなサイズ、と、今の私の生活スタイルに合いそうな気がして♪


レシピノートがこれで落ち着くことを祈って…

パソコン壊れて

パソコン壊れて少々不便ですが、無くても携帯からインターネットは見れるからなんとかやってます。

写真の管理が面倒かな。
壊れる前にいつもとは違うところでフォトブックを頼み、先日届きました。


もったいなくていろいろ入れてしまったけど、もっと厳選して枚数少なくても良かったかな。

整理整頓のため、まだまだやらないとと思うけど、意外に時間もかかったりで、一ヶ月に一冊が目標。次からはいつものところに戻そう…


今日のゴハンはお手軽トリッパ。

ハチノスをトマトソースと野菜ブイヨン、セロリ、塩コショウのみで煮ました。下茹では二回、二回目だけネギの青いところいれて。

本当はもっといろいろ入れたほうが深みがでて美味しいと思うけど、これはこれであっさりで美味しくできました。



パソコンどうしようかなー

こころの葛藤

昔は人間観察が好きで人づきあいも楽しめたけれど、最近はどうも心がかさつきまくり。
なんなんでしょう、都会の人間の性質？が苦手なのか。かといって、田舎になじみがあるわけでもなく。

地震後はみんなお互いを気を遣い合っていたように思うけれど、すでにもうそんな気配はないなーと感じてしまう今日この頃。そんなことを気にするくせに、仕事がなぜか接客業。接客業だから余計に思ってしまうのか。

う～～ん、心を広くするには、○○道とか、なにか心身を鍛えるものが必要かも！と本気で思ってます。



先日、自由が丘でいまさらながらモンスーンカフェがあることに気付き、ひとりブランチ。

1500円だったけれど、前菜2品、メインとがっつり食べれて、ドリンクもお代わりＯＫで、隣のテーブルとの距離も広く、自由が丘では珍しくゆったりとしていてのんびりご飯できました。

最近は自由が丘がお気に入りです。
でもいつも迷っちゃう。


久々にお弁当作り。
本当に久しぶりで、お弁当もそうだけど、普段のご飯からサボっていたため手順がゆったりに。

みょうがのお寿司、冬瓜と豚肉のダシ煮ポン酢ジュレのせ、青じその卵焼き、里芋の煮つけ。
意外とおいしい組み合わせでした。でも時間かけたからね(^^ゞ



とりあえず心の葛藤には、家のお掃除して風水的なことをして、お風呂入ってリラックスして、お気に入りのものを手入れしよう。

煮込み料理

急に気温が下がってきたから温かいものを作ろうと思い、以前買い込んでいた牛タンを使って牛タンシチューづくり。鍋でことこと煮るのは好きです。圧力なべで作るより、ゆっくり作るほうがやっぱりおいしい気がします。

牛タンですが、カットしてある少量パックしか手に入らなかったので具としては少なめ。まあいいんです。ソースがうまくできれば！！

今回は作る手順を写真におさめなかったので、覚書程度に、、、

・牛タンは水からゆでて、煮立ってアクがでたら一旦お湯を捨てて、牛タンも軽く水ですすぐ。
・再度鍋に牛タン、水、しょうが1片、セロリの葉を入れてゆで、煮立ったら弱火でことこと煮る。あく取りシートも投入。
・フライパンにサラダ油を熱して、粗めのみじん切りにした、玉ねぎ２こ、ニンジン1本、セロリ1本を炒める。焦げる手前、茶色くなるまでひたすら炒める。
・別の大きめの鍋に赤ワイン約２００ｃｃ、バルサミコ酢５０ｃｃを入れ、火にかける。半分の量になるまで煮詰める。
煮詰まったら、炒めた野菜、牛タン、牛タンのゆで汁200ｃｃ、固形スープの素(今回はフォンドヴォー使用）1個、ローリエをいれてコトコト煮る。
・いい加減になったら火を止め、牛タンとローリエを一旦取り出し、バーミックス（もしくはフードプロセッサー）で野菜をソース状にして再度火にかけ、牛タンとローリエを戻し、市販のデミグラスソース1缶、トマトジュース約50ｃｃを追加投入、再度コトコト煮る。
・塩、こしょうで味付け、器に盛り、生クリーム（コーヒーフレッシュ）を添える。

こんな感じで作りました。デミグラスソース缶を使うなら何もここまでいろいろ手をかける必要があったのかは疑問ですが(笑)でも程よい量とバランスのとれた味になりました。



いろいろ煮込んだりしている間に寒天ゼリー系スイーツを作りました。

ピンクグレープフルーツのゼリー。食べるときにさらに上にはちみつをかけて食べてます。

杏仁豆腐。今回はパッションフルーツの見切り品が手に入っていたので、ソースで使用。




このシチュー作り、ワインを煮詰めたりするので、家中がワイン臭に。
懐かしい香りだなーとおもったら、レストランの香りでした。
たまにはいいもんです。

お買いもの

近場のドラッグストアより安くお買い物ができるネットショッピング、最近また見始めました。
見なけりゃ買わないか、と節約がてら遠ざかってましたが、送料無料とかだと重いものも楽だしな、とか思っちゃって。

届くのも早いわーー

今回はこんなものを買ってみました。
シャンプーとトリートメント。業務用サイズで近所のドラッグストアより断然安かったからこのリッチなのにしてしまいました。


パンを焼くのにオーブンペーパーは欠かせないけど、意外と高いし、長さも少ないのでこのお得用にしてしまいました。送料無料を狙って、ちょうど切れていた柔軟剤も購入。とても香りがよいです♪


ネットショッピングは楽しいけれど、あっという間に時間が過ぎちゃうな。


最近はバターが手に入らなくて、パン作りもストップ気味です。バターがないというのを言い訳につくってないだけなんだけど。。。食事の記事はまた。

今更知ったこと

先日、ふと見たテレビ番組がきっかけで、自分の好きな音楽に「アイリッシュ・フィドル」という名前のものがあるのをはじめて知りました。(ご参考までにコチラ）

昔、トムクルーズとニコールキッドマンがでていた映画「遥かなる大地へ」のサントラを延々と聴いていたのですが、それがそのアイリッシュ・ミュージックというものだったようで。

しかも、フィドル＝バイオリン！！だったということがさらにショックだった(笑)
なんだ、私、バイオリンの音が長い間、好きだったんじゃないかーーー(+o+)

無知って、怖いなと思った瞬間でした。


ただ、フィドル音楽はアイリッシュ、スコティッシュ、テキサス、などなど、土地柄によってがらりと違う文化の音楽なので、その中でも私は「アイリッシュ」だった、ということがはっきりしただけ大発見。

スコットランドのバグパイプの音楽も好きだったけれど、アイリッシュ・フィドルの音楽は、今手を出せそうなのでさっそく楽譜を注文してみました。

な～んだ。な～～んだ。。。そうなんだ～～。


＜最近のご飯＞
現在、在庫処分＆節約に励むべく、食材をなるべく買わずに作れるものを作ってます。冷蔵庫、野菜室、乾物などなど、安いからといって買っていた在庫をなんとかゼロ目指してーーー。意外とあるある、我が家の在庫。


食パンリベンジ中。山食の山は焦げ山になっちゃったけど。


型に塗る油をケチったらはがれにくくて大変だったけど。この型で焼く分量が決まった感じです。お粉はコンチェルトで、バター入り。


最近和食たべてなかったわ、ということで久しぶりに白菜とマイタケで煮物を作ったら味がぼやけちゃった。

サーモンとポテトのクリームコロッケは前々日からの晩御飯のグラタンをアレンジして揚げてみたらこうなりました。本当はトマトソースがとても合ったのだけど、何日間も同じ味だったのでソースで頂いてみました。食べた感想は「でもやっぱりトマトソースだったな」という感じ(笑)


こちらは今日の晩御飯。
先日の山食パンを温めて。

メインは、新鮮そうで骨付きロースより断然お買い得だったから思わず買っていた、ラムの切り落とし肉。
お肉ももう同じ羊肉が冷凍庫に1パックだけ。貴重品だわ。

貴重な割に味付けに忘れたもの、それはローズマリー。入れ忘れてしまったことに後悔しつつ、最後のソース、オリーブオイルとバルサミコ酢を煮詰める段階で無理やり投入してトッピング。写真は茶色すぎて何が何だか不明ですが、ラムの切り落としとナスのバルサミコ酢風味ということで。



在庫を減らして、新鮮なものを使いきれる量で、が目標です。がんばってみます。

日々のハプニング

やっと9月。もう9月。台風で幕開けですね。昨日は電車でプチハプニング。ものすごい苦しそうな、声を押し絞るような感じで

「つぎはーーー　ぅ　きくなぁ～　～　　　　　　つぎは　～～　　　　きくなぁ～～　」

とか言ってるんだもん。風邪かな？とか思いながら、この調子で続行するアナウンスに。。。ツボ。出勤前はこうした笑えるハプニングがあると、いい気分で仕事できます。


ずっと作ろうと思っていたトマトソース。
いつもトマト缶1缶を使ってなにかを作れば、保存できるほど残らないためスピードを要する時にはいつも欲しかったもの。パスタでもなんでもいける！
トマトと玉ねぎ、ハーブ少々、塩こしょう、野菜ブイヨンで煮詰めました。瓶詰め作業はちと苦手科目。ひと瓶1回分です。


ある日のブランチ。デリっぽくいろいろのせてみました。
生ハム、パプリカ、ズッキーニ、エビ、バジルソース、オリーブオイルで。

こういったサンドイッチは食べにくいから家でボロボロ落としてもいい環境で食べるといいかな。今度は食べやすいようにポケットサンドにしたいな。


栗原はるみさんの料理本でみた「サバのトマトソース焼き」。
サバはなかなか使わない食材だったけれどやっぱり圧倒的に安く手に入るので作り始めたら、このトマトソースとチーズとの相性にハマってしまった。アンチョビだってピザに入っているものね、合うわね。いままでなんで食べなかったんだろう、と。
例のトマトソースをサバの上にのせて、パルメザンかけてオーブンで焼いたら出来上がりの一品。


お給料日に買ったルクエ。
別のメーカーの小さいスチームケースはもっていたけれど小さすぎて、どうしてもルクエが欲しくなった。というのも、友人の旦那さんがこれで作った豚＆白菜を毎朝ポン酢で食べてたら10キロ減ったと聞いて(笑)

それにならって使い始めてみたら、私は作りすぎ＆食べすぎといった結果のため、これはもしや太るかもしれない・・・・・何事もほどほどにということですな。


今年の夏は、あまり痩せなかったわ。

夏終盤

8月ももう終盤。私の生活はやっぱり不規則でこの夏は忙しさが過ぎたあとはずっとだらだらしてました。
そして今年はより一層、顔のシミが濃くなってしまいました。。。主に仕事の行きのときの日差しが原因だけど、、まぁ、しょうがないか。


先日は甥っ子姪っ子のピアノの発表会へ。
ひさびさの地元？近くへ行きましたが、車社会のためやっぱりペーパードライバーの私が生きていくのは難しいと思われた地帯。もう一生車は運転しないかもしれないわーー。

ピアノの発表会はとても素敵で、甥っ子の上達ぶりに感心。
姪っ子も今回がデビュー、ちゃんと舞台に立って偉かったです。

私もおんなじように上達すればなーと思いつつ、やはり、大人と子供では違う何かを感じてしまいます。
もしも自分で自分の子供時代を修正できるなら、やっぱり私は音楽の才能を少しでも得たかったですーー基本ないので、いまはリベンジ的なものもあるので。


終演後はペリカンフラミンゴのいるお店でお食事。
レストランにフラミンゴ・・・ま、いいじゃないか(笑)それにしてもきれいなフラミンゴたちでした。福島・いわきでメジャーなレストランだそうで、楽しかったです。


話は変わって、最近のパン作りは・・・何種類か試した小麦粉、やっぱり単一品種系は奥が深い。水の量だったり、こね具合だったり、発酵具合だったり。それで一番楽チンだったcuokaのコンチェルトという粉に落ち着きました。やっぱり作ったからにはおいしく食べたいし。あんまり「今日は失敗だなー」と思いたくないし(笑)この粉ならば、窯伸びもよく、ちょっと水加減がいい加減でもおいしくできたので安定感があるかなと。
もちろん「はるゆたか」が手に入れば一番なんだけど、いまはもうほぼブレンドしかないですからね。
手に入りやすく、価格もやさしい、という点で、我が家の強力粉はしばらくはコンチェルトで。

粉は手に入ったので、次は成功と思える食パンづくりに挑みたいです。